南都訊 記者尚黎陽 公眾對健康飲水的認(rèn)知度究竟如何？3月22日是世界水日，凱迪數(shù)據(jù)研究中心撰寫的《中國公眾健康飲水藍(lán)皮書》在當(dāng)天發(fā)布，該報告主要針對當(dāng)下公眾對于健康飲水知識的掌握、行為以及認(rèn)知態(tài)度等方面的情況進(jìn)行調(diào)研。數(shù)據(jù)顯示，華南和東北地區(qū)的被調(diào)查者認(rèn)為自身飲水習(xí)慣最為健康，而西北和華北被調(diào)查者則認(rèn)為飲水習(xí)慣最不健康。
據(jù)悉，凱迪數(shù)據(jù)研究中心通過推送公眾飲水健康調(diào)查問卷進(jìn)行報告撰寫，其中，有效問卷超過10萬份，調(diào)查范圍覆蓋全國31個省市自治區(qū)。參與調(diào)研的調(diào)查者普遍認(rèn)為，飲水早已不再是生理需求，而是健康需求。此外，相對于品牌、口感等要素來說，水質(zhì)成為了國人購買瓶裝水時最看重的因素。
此次藍(lán)皮書項目在去年11月21日舉行啟動發(fā)布會，由南方報業(yè)傳媒集團(tuán)、凱迪數(shù)據(jù)研究中心承辦，并獲得上百家主流媒體的支持。
飲水已非生理需求
在日常習(xí)慣飲用水的調(diào)查中，飲用天然礦泉水的人數(shù)比例占46%，而選擇自來水作為日常飲用水的則占到調(diào)查人數(shù)的1/4。在被調(diào)查者日均飲水量中，占比最多的是每天喝4-5杯水的群體，比例達(dá)到39.8%，有接近1/4(24.9%)的被調(diào)查者每天的飲水量在6-7杯之間(一杯水約250毫升)。
參與調(diào)研的調(diào)查者普遍認(rèn)為，飲水早已不再是生理需求，而是健康需求。問卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，40.9%的被調(diào)查者選擇將水質(zhì)作為購買瓶裝水時最看重的因素，這說明目前公眾在飲用水消費(fèi)方面，已經(jīng)由完全的價格驅(qū)動逐漸轉(zhuǎn)向以健康為核心關(guān)鍵。
對于公眾而言，對哪些因素會影響飲用水水質(zhì)的判定，會影響其日常對飲水的態(tài)度。對于相關(guān)部門而言，了解公眾對誘因的主觀認(rèn)定，能夠在日常飲用水知識普及方面更具有針對性，做到有的放矢。根據(jù)統(tǒng)計，“各類污水排放”成為近半數(shù)(48.3%)被調(diào)查者認(rèn)定影響飲用水水質(zhì)的主要誘因，其次則是“水源地的水質(zhì)”(36.7%)，而供水管理和消毒副產(chǎn)品所占比例不到1/5。
一瓶礦泉水2-3元接受度最高，天然蘇打水成為高端水新寵。
該調(diào)查顯示，地區(qū)群體間同樣存在觀念的差異。依據(jù)傳統(tǒng)的七大區(qū)劃分，課題組對比了不同地區(qū)被調(diào)查者對自身飲水習(xí)慣不健康程度的評價差異，結(jié)果顯示，華南和東北地區(qū)的被調(diào)查者認(rèn)為自身飲水習(xí)慣最為健康，而西北和華北地區(qū)的被調(diào)查者則自認(rèn)為飲水習(xí)慣最不健康。
對于自身飲水習(xí)慣健康與否的看法，會受到各種外在因素的影響。華北和西北作為傳統(tǒng)上相對缺水的地區(qū)，因此被調(diào)查者對自身飲水習(xí)慣的健康程度評價偏低，而華南和東北地區(qū)則反之。這一數(shù)據(jù)或是受到華南地區(qū)幾大水生產(chǎn)企業(yè)的高速發(fā)展的影響。
目前市場上的天然礦泉水分成不同檔次，不同產(chǎn)品有著各自的定位。大多數(shù)被調(diào)查者都將天然礦泉水的價格定在了2元和3元。其中44 .5%的被調(diào)查認(rèn)為一瓶天然礦泉水應(yīng)定價在3元，而39%的被調(diào)查者則認(rèn)為一瓶天然礦泉水應(yīng)該賣2元(一瓶約500毫升)。盡管公眾普遍認(rèn)可天然礦泉水，但價格仍是影響其實際購買行為的重要因素之一。雖然目前市面上大多數(shù)天然礦泉水的售價高于公眾的普遍心理預(yù)期大，但在飲用水選擇上，消費(fèi)者更加看重“水質(zhì)”與“水源地”。擁有優(yōu)質(zhì)水質(zhì)、水源的水易方克東天然蘇打水，仍然有相當(dāng)?shù)南M(fèi)者認(rèn)可，成為高端水消費(fèi)的新寵。
